Festival dei Vincisgrassi a San ginesio
Il Festival dei Vincisgrassi, che si terrà a San Ginesio il 28 e 29 ottobre, è un evento dedicato al patrimonio culturale e gastronomico delle Marche. Questo festival, alla sua prima edizione, offre l’opportunità di gustare i deliziosi piatti della cucina locale e di celebrare le ricche tradizioni culinarie della regione. Ma non è solo una celebrazione culinaria, è un’esperienza che coinvolge tutti i sensi, permettendo ai partecipanti di immergersi nella vasta storia e nelle tradizioni uniche delle Marche.
I VINCISGRASSI
Il piatto iconico del festival sono i Vincisgrassi, una specialità marchigiana molto amata e riconoscibile. Durante l’evento, i visitatori potranno assaggiare diverse interpretazioni di questa prelibatezza preparate da abili cuochi locali, ottenendo così un’autentica esperienza culinaria.
Ma il legame tra cibo, tradizioni e identità va oltre il semplice atto di mangiare. Il cibo ha un ruolo centrale nelle Marche, unendo le persone, celebrando le ricorrenze e creando relazioni di amicizia e famiglia. I Vincisgrassi, con la loro storia ricca e affascinante, rappresentano un punto di riferimento per il territorio, connettendo la memoria emotiva dei residenti con la crescente domanda turistica.
Attraverso il progetto di certificazione europea STG, la comunità marchigiana si impegna a preservare e valorizzare la ricetta dei Vincisgrassi, trasmettendo così alle generazioni future le tradizioni locali. Questo piatto diventa un ponte tra passato e presente, promuovendo l’identità, l’autenticità e la coesione culturale.
PROGRAMMAZIONE
Durante il festival ci saranno numerosi eventi coinvolgenti. Si inizia sabato 28 ottobre con l’inaugurazione di una mostra fotografica dedicata alle radici agricole della regione. In seguito si svolgerà una tavola rotonda dove si approfondirà la storia e il significato dei Vincisgrassi. Il momento clou sarà una cena gourmet preparata dallo chef stellato Errico Recanati, che presenterà la sua interpretazione raffinata dei Vincisgrassi nella ricetta originale. I posti sono limitati, da prenotare per assaporare il meglio delle Marche a questo link: https://mymarca.it/esperienze/all-aperto/cena-stellata-dei-vincisgrassi-con-lo-chef-errico-recanati-ristorante-andreina-loreto?event=87
Domenica 29 ottobre ci sarà alle ore 10:00 con un salutare e curioso Trekking Urbano: un affascinante percorso attraverso il centro storico di San Ginesio, alla scoperta di angoli nascosti e scorci panoramici. Ci saranno anche stand gastronomici dove si potranno degustare i Vincisgrassi e altri piatti tipici della regione. Nel pomeriggio per i più piccoli alle ore 16:30, al Loggiato ex Comune in via Capocastello, l’Associazione “Tra le Righe” ha preparato tante attività per bambini, dal Cooking Quiz alle letture tattili e laboratori.
Il Festival dei Vincisgrassi è molto più di un evento culinario, è un modo per esplorare la cultura e la tradizione delle Marche, vivendo il territorio attraverso i suoi sapori autentici e creando connessioni che vanno oltre la tavola. Questo festival fa parte del progetto Let’s Heart promosso dalla Regione Marche e offre una visione unica di ciò che rende questa regione speciale.
Per informazioni: www.letshaert.it
