“Coppia aperta…quasi spalancata” AD ANCONA
L’Accademia italiana della cucina ha recentemente elogiato due aziende locali per l’elevata qualità dei loro prodotti. Il salumificio Monterotti di Sarnano e il caseificio Di Pietrantonio di Belforte del Chienti hanno ricevuto premi d’onore presso il resort Le Case di Macerata. Questi riconoscimenti, denominati Premio Dino Villani e Premio Massimo Albertini, rappresentano l’eccellenza enogastronomica e sottolineano l’impegno delle aziende nel valorizzare il territorio e le sue tradizioni culinarie.
Durante l’evento, le due aziende hanno presentato i loro prodotti, raccontandone la storia e illustrando i loro mercati di riferimento. Inoltre, sono intervenuti esperti nel campo del settore alimentare, tra cui Gianni Sagratini, professore di Chimica degli Alimenti presso l’Università di Camerino e direttore della Scuola di Scienze Gastronomiche, e Caterina Pennesi, veterinaria.
Lucia Biagioli, Responsabile interprovinciale del settore ristorazione e accoglienza di Confartigianato, ha espresso grande soddisfazione per il riconoscimento delle due aziende associate. Ha sottolineato che il salumificio Monterotti e il caseificio Di Pietrantonio, gestiti dalle seconde generazioni della famiglia, sono riusciti a far crescere le loro attività, portando sulle tavole dei consumatori prodotti di qualità sempre più raffinati. Questi premi confermano l’impegno e la dedizione delle aziende nel settore.
Biagioli ha inoltre sottolineato che queste eccellenze culinarie contribuiscono a migliorare l’accoglienza nel territorio, attrarre una clientela desiderosa di gustare i loro prodotti. Pertanto, è importante consolidare la collaborazione tra le aziende enogastronomiche e quelle del settore ricettivo, al fine di creare un’offerta turistica marchigiana di qualità superiore.
All’incontro hanno partecipato il Presidente territoriale di Confartigianato Imprese Macerata-Ascoli Piceno-Fermo, Enzo Mengoni, il Presidente del direttivo territoriale di Macerata, Francesco Cacopardo, il giornalista Ugo Bellesi per l’Accademia italiana della cucina, il sindaco di Sarnano Luca Piergentili e l’assessore di Belforte del Chienti Claudio Cipollari.
